دسر شب یلدا؛ طرز تهیه کیک کدو حلوایی و کیک خرمالو با عسل
بیزی بی |دسر شب یلدا امسال می‌تونه یه کیک خوشمزه با میوه‌های زمستونی و عسل باشه. کیک خرمالو و کیک کدو حلوایی با عسل یک انتخاب جذاب برای دسرهای یلدایی هستند. در این مقاله از بیزی بی، طرز تهیه کیک کدو تنبل و کیل خرمالو رو آموزش داده‌ایم.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه حلوای کدو تنبل با عسل + خواص و فواید حلوای کدو حلوایی
دسر شب یلدا؛ طرز تهیه کیک کدو حلوایی با عسل
کیک کدو حلوایی با عسل به عنوان دسر شب یلدا، یک کیک خوشمزه و در عین حال بسیار ساده است. در زیر طرز تهیه این کیک خوشمزه یلدایی را آموزش داده‌ایم:
مواد لازم
- نیم کیلوگرم کدو حلوایی تازه رنده شده
- چهار عدد تخم‌مرغ
- یک و نیم پیمانه آرد
- یک و نیم پیمانه شکر قهوه‌ای
- یک پیمانه عسل
- یک قاشق چای‌خوری پودر دارچین
- یک قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل
- یک قاشق چای‌خوری پودر هل
- نصف قاشق چای‌خوری نمک
- نصف قاشق چای‌خوری پودر کاکائو
- نصف پیمانه روغن
- دو قاشق چای‌خوری وانیل
- یک قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
طرز تهیه
- ابتدا کدو حلوایی رنده شده را داخل یک ظرف بزرگ بریزید.
- به کدو حلوایی رنده شده عسل، شکر قهوه‌ای و روغن را اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
- در ظرف جداگانه، تخم‌مرغ‌ها را با وانیل هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
- سپس تخم‌مرغ‌ها را به مخلوط کدو حلوایی اضافه کنید و همه مواد را با هم ترکیب کنید.
- در ظرف دیگری، آرد، پودر دارچین، پودر زنجبیل، پودر هل، نمک، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
- سپس مواد خشک را به ترکیب کدو حلوایی اضافه کرده و آن‌ها را با هم مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست بدست آید.
- قالب کیک را روغنی کنید و مخلوط را درون آن ریخته و صاف کنید.
- کیک را درون فر پیش‌گرم شده به دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید و زمان دهید تا به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه بپزد.
- پس از پخته شدن دسر شب یلدا، آن را از فر بیرون بیاورید و اجاه دهید تا خنک شود.
- پس از خنک شدن کامل، کیک را از قالب خارج کنید.
دسر شب یلدا شما آماده است. می‌توانید کیک را با قطعات کدو حلوایی تزئین کنید و در ظرف مناسب سرو کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه مارمالاد سیب و توت فرنگی با عسل
خواص و فواید کدو حلوایی در دسر شب یلدا
کدو حلوایی به عنوان یک منبع غذایی سالم و پر خاصیت شناخته می‌شود. این میوه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن، افزایش سطح انرژی، حفظ سلامت قلب، بهبود گوارش شده و بیشتر از آن به ارزش غذایی بسیار بالایش معروف است. در زیر به برخی از خواص و فواید کدو حلوایی دسر شب یلدا اشاره کرده‌ایم:
- مملو از ویتامین: کدو حلوایی حاوی ویتامین A، ویتامین C و ویتامین E است. ویتامین A برای حفظ سلامت چشم‌ها، پوست و سیستم ایمنی بدن ضروری است. ویتامین C به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل کرده و به افزایش سیستم ایمنی و جذب آهن از منابع گیاهی کمک می‌کند. ویتامین E نیز به عنوان یک آنتی‌اکسیدان مهم در حفظ سلول‌ها از آسیب اکسیداتیو موثر است.
- منبع فیبر: کدو حلوایی حاوی مقدار زیادی فیبر است که به بهبود گوارش کمک می‌کند. در عین حتل باعث تنظیم روند گوارشی و جلوگیری از یبوست نیز می‌شود. مصرف مواد غذایی دارای فیبر موجب ایجاد احساس سیری طولانی مدت شده و ممکن است به کاهش وزن کمک کند.
- آنتی‌اکسیدان‌ها: کدو حلوایی شامل مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان مانند بتاکاروتنوئید است که می‌تواند از بدن در مقابل آسیب سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کند. آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند به بهبود سلامت قلب و عروق، کاهش التهاب و پیشگیری از برخی بیماری‌های مزمن کمک کنند.
- کم کالری و پر آب: کدو حلوایی کم کالری است و در عین حال پر از آب. این ویژگی‌ها می‌توانند در کنترل وزن و حفظ هیدراتاسیون صحیح بدن موثر باشند.
- منبع پتاسیم: کدو حلوایی حاوی مقدار قابل توجهی پتاسیم است. پتاسیم نقش مهمی در تنظیم فشار خون، عملکرد عضلات و حفظ سلامت قلب دارد.
مصرف کدو حلوایی در رژیم غذایی سالم می‌تواند به عنوان یک منبع غذایی متنوع و مفید برای بهبود سطح تغذیه و سلامت عمومی بدن مورد استفاده قرار گیرد. با این حال، همواره بهتر است قبل از اضافه کردن هر ماده غذایی جدیدی به رژیم غذایی خود، با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید.
دسر شب یلدا؛ طرز تهیه کیک خرمالو با عسل
در دسر شب یلدا، کیک خرمالو با عسل، می‌تواند یک گزینه خوشمزه و جذاب باشد. در زیر طرز تهیه این دسر زمستانی را به طور کامل توضیح داده‌ایم:
مواد لازم
- ۲ لیوان آرد سفید
- ۱ و ۱/۲ لیوان شکر قهوه‌ای
- ۱/۲ قاشق چای‌خوری نمک
- ۱/۲ قاشق چای‌خوری پودر دارچین
- ۱/۴ قاشق چای‌خوری پودر هل
- ۳ عدد تخم‌مرغ
- ۱/۲ لیوان روغن
- ۱/۴ لیوان عسل
- ۱ قاشق چای‌خوری وانیل
- ۱ و ۱/۲ لیوان خرمالو خرد شده
- ۱/۲ لیوان پسته خرد شده (اختیاری)
طرز تهیه
- ابتدا فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد پیش‌گرم کنید.
- در یک ظرف، آرد، شکر قهوه‌ای، نمک، پودر دارچین و پودر هل را با هم مخلوط کنید.
- در ظرف دیگر، تخم‌مرغ‌ها، روغن، عسل و وانیل را با هم ترکیب کنید و آن‌ها را به مواد خشک اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست بدست آید.
- سپس خرمالو خرد شده و پسته خرد شده را به ترکیب اضافه کنید و همه مواد را هم بزنید.
- قالب کیک را چرب کنید و مخلوط را در آن بریزید و صاف کنید.
- کیک را در فر پیش‌گرم شده قرار دهید و اجازه دهید تا به مدت تقریبا ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بپزد.
- پس از پخته شدن، کیک را از فر بیرون بیاورید و صبر کنید تا خنک شود.
- پس از خنک شدن کامل، کیک را از قالب خارج کنید.
- می‌توانید کیک را با پسته خرد شده و خرمالو تزئین کنید.
- دسر شب یلدا شما آماده سرو است.
خواص و فواید خرمالوی دسر شب یلدا
خرمالوی موجود در دسر شب یلدا، یک میوه محبوب و بسیار مفید است. در زیر به برخی از خواص و فواید میوه خرمالو اشاره کرده‌ایم:
- غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها: میوه خرمالو حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان است که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب اکسیداتیو کمک می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند در کاهش عوارض پیری، حفظ سلامت قلب و عروق و کاهش خطر برخی بیماری‌ها موثر باشند.
- منبع فیبر: خرمالو حاوی مقدار قابل توجهی فیبر است که به بهبود گوارش کمک می‌کند و ممکن است در کنترل وزن، کاهش خطر بیماری‌های قلبی و دیابت نقش داشته باشد. همچنین، مصرف میوه‌ها و سبزیجات دارای فیبر می‌تواند احساس سیری بیشتری به هنگام وعده‌های غذایی ایجاد کند و کمک به کاهش مصرف کالری کند.
- مملو از ویتامین C: خرمالو منبع عالی ویتامین C است. ویتامین C نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد.
با توجه به خواص فوق، مصرف میوه خرمالو در رژیم غذایی متنوع و سالم می‌تواند به عنوان یک منبع غذایی مفید و مؤثر برای حفظ سلامت عمومی بدن مورد استفاده قرار گیرد. می‌توانید آن را به صورت تازه، به میوه‌های دیگر اضافه کرده و در سالاد‌ها استفاده کنید.
