عسل گون گز (گون گز انگبین) چیست؟ نگاهی به خواص و فواید آن

بیزی بی | عسل گون گز یا همان گون گز انگبین یکی از انواع عسل‌ها با ساکاروز بسیار پایین است. این نوع عسل که برای بیماران دیابتی مناسب است، خواص و فواید بسیار زیادی برای بدن دارد. در این مقاله از بیزی بی، به معرفی این عسل و خواص و فواید فروان آن پرداخته‌ایم.

 

عسل گون گز از چه گیاهی تهیه می‌شود؟

عسل گون گز از یکی از انواع گیاه گون تهیه می‌شود. گیاه گون انواع بسیار زیادی دارد که در مناطق مختلف ایران رشد می‌کنند. معروف‌ترین گونه‌های گون در ایران شامل گون سفید, گون قشلاقی و گون گز (گون گز انگبین) هستند که معمولا در مناطق خشک و کوهستانی چون زاگرس رشد می‌کنند. درخت گز انگبین برگ‌های خیلی خیلی کوچک و صافی دارد. شکل برگ‌های این درخت لوزی و تخم‌مرغی با نوک تیز است و گل‌های آن خوشه‌ای کوتاه و متراکم است. وقتی زنبورهای عسل از این درختچه تغذیه می‌کنند، عسل بسیار مرغوبی تهیه می‌شود که به آن عسل گون گز یا عسل گون گز انگبین گفته می‌شود.

 

ویژگی‌های کلی عسل گون گز

طبع عسل گون گز گرم است و برای افرادی که مزاج سرد دارند، یک گزینه ایده‌آل است. رنگ آن زرد روشن است و معمولا در اوایل تابستان برداشت می‌شود. این عسل طعم نسبتا ملایمی دارد.

بیشتر بخوانید: همه چیز در مورد عسل سماق

خواص و فواید عسل گون گز

عسل گون گز، مانند سایر انواع عسل، دارای خواص و فواید زیادی است. در زیر به برخی از خواص و فواید آن اشاره کرده‌ایم:

• غنی از مواد مغذی: عسل گون گز حاوی مقادیر زیادی ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است. این مواد مغذی شامل ویتامین‌های C و B، کلسیم، پتاسیم، منگنز، آهن و … است. مصرف عسل گون گز می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود سلامت قلب و عروق، افزایش انرژی و بهبود وضعیت عمومی بدن کمک کند.
• خواص ضدباکتریایی و التیام بخش: عسل گون گز دارای خواص ضدباکتریایی است که می‌تواند در بهبود التهابات و عفونت‌های مختلف بدن موثر باشد. خاصیت ضدعفونی این نوع عسل، به وجود آنزیم‌ها و مواد ضدمیکروبی موجود در آن برمی‌گردد.
• اثر آرام‌بخش و ضد استرس: عسل گون گز ممکن است خواص آرام‌بخش داشته باشد و به کاهش استرس و اضطراب کمک کند. مصرف این نوع عسل می‌تواند به تسکین سیستم عصبی، افزایش خواب آرام و بهبود وضعیت روحی و روانی کمک کند.
• اثرات آنتی‌اکسیدانی: عسل گون گز دارای خواص آنتی‌اکسیدانی قوی است که می‌تواند در مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو و مقابله با پیری زودرس بدن مؤثر باشد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در عسل می‌توانند در حفظ سلامت سلول‌ها و جلوگیری از آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کنند.
• تقویت سیستم ایمنی: عسل گون گز دارای خواص ضدباکتریایی و ضد التهابی است که می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و در مقابل عفونت‌ها و بیماری‌ها مقاومت بیشتری ایجاد کند.
• تسکین التهابات: مصرف عسل گون گز می‌تواند در کاهش التهابات داخلی و خارجی بدن مؤثر باشد. خواص ضد التهابی آن می‌تواند در بهبود بیماری‌های التهابی مانند التهاب مفاصل، آسم و التهاب‌های پوستی کمک کند.
• سلامت قلب و عروق: برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف عسل گون گز می‌تواند به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کند. خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی آن ممکن است به کاهش التهابات و استرس اکسیداتیو در سیستم قلبی-عروقی کمک کند.
• مرطوب کننده و التیام بخش: عسل گون گز خواص مرطوب کننده و التیام بخش دارد که می‌تواند در بهبود آسیب‌های پوستی مانند زخم‌ها، سوختگی‌ها و التهاب‌های پوستی مؤثر باشد.

نکته مهمی که باید در نظر داشته باشید این است که عسل گون گز، همانند سایر انواع عسل، شامل قند است و به همین دلیل مصرف آن باید با احتیاط و در حد مصرف معقول انجام شود.

 

خواص ویژه عسل گون گز برای بیماری‌های استخوانی و مفاصل

عسل گون گز می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های استخوانی و مربوط به مفاصل مفید باشد. در زیر به برخی از خواص گون گز برای مفاصل و استخوان‌ها اشاره کرده‌ایم:

• کاهش التهابات مفصلی: عسل گون گز دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند به کاهش التهابات مفاصل کمک کند. التهابات مفصلی ممکن است منجر به بیماری‌هایی مانند آرتریت روماتوئید و التهاب مفاصل مزمن شوند. خواص ضد التهابی عسل می‌توانند به کاهش درد و التهاب مفاصل کمک کنند.
• تغذیه استخوان‌ها و بافت‌های مفصلی: عسل گون گز حاوی مواد مغذی مانند کلسیم، منگنز و آهن است که برای سلامت استخوان‌ها و بافت‌های مفصلی ضروری هستند. مصرف این نوع عسل می‌تواند به تقویت استخوان‌ها، حفظ سلامت غضروف مفاصل و افزایش قوام بافت‌های مفصلی کمک کند.
• خواص آنتی‌اکسیدانی: خواص آنتی‌اکسیدانی عسل گون گز می‌توانند در مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو و پیری زودرس مفاصل مؤثر باشند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در عسل می‌توانند به حفظ سلامت سلول‌های مفصلی و جلوگیری از آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کنند.
• حفظ رطوبت مفاصل: خواص مرطوب کننده عسل گون گز می‌توانند در حفظ رطوبت مفاصل مؤثر باشند. مصرف عسل به ویژه عسل گون گز، می‌تواند به کاهش اصطکاک درون مفاصل کمک کند، که این مسئله می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های مربوط به مفاصل مؤثر باشد.
• تسکین درد مفاصل: خواص آرام‌بخش عسل گون گز ممکن است به کاهش درد مفاصل کمک کند. مصرف عسل گون گز می‌تواند به تسکین درد‌های مرتبط با بیماری‌های مفصلی مانند آرتریت و درد مفاصل کمک کند.

با این حال، باید توجه داشت که عسل گون گز نمی‌تواند به تنهایی بیماری‌های مفاصل را درمان کند. در صورتی که از بیماری‌های مفصلی رنج می‌برید، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید و رژیم غذایی مناسب و درمان‌های دیگری که ممکن است لازم باشد را دنبال کنید.

بیشتر بخوانید: عسل، از موثرترین آنتی بیوتیک های طبیعی

تاثیر مصرف عسل گون گز درتسکین و درمان آرتروز

آرتروز یک بیماری مزمن التهابی است که موجب تخریب غضروف مفاصل می‌شود. در حال حاضر، روش‌های درمانی مختلف برای آرتروز وجود دارد و هدف اصلی این درمان‌ها کاهش درد، کنترل التهاب، بهبود عملکرد مفصل و بهبود کیفیت زندگی است. در این میان، مصرف عسل گون گز نیز ممکن است تاثیر مثبتی داشته باشد. اما باید توجه داشت که تحقیقات علمی مربوط به تأثیر عسل گون گز بر آرتروز محدود است.

به طور کلی، خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی عسل می‌توانند در کاهش التهاب و آسیب‌های اکسیداتیو مرتبط با آرتروز مؤثر باشند. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که عسل می‌تواند به کاهش درد و التهاب مفاصل در بیماران آرتروز کمک کند. همچنین، برخی مطالعات آزمایشگاهی نشان داده‌اند که مصرف عسل می‌تواند فعالیت آنزیم‌های ضدالتهابی را افزایش داده و به بهبود سلامت غضروف مفاصل کمک کند.

با این حال، باید توجه داشت که عسل گون گز نمی‌تواند به تنهایی آرتروز را درمان کند و نباید به عنوان جایگزین درمان‌های معمول استفاده شود. همچنین، همواره قبل از مصرف عسل گون گز یا هر نوع مکمل غذایی دیگر، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید تا اطمینان حاصل شود که مصرف آن برای شرایط شما مناسب است و با داروهای دیگری که ممکن است مصرف می‌کنید، تداخل ندارد.

 

تاثیر مصرف عسل گون گز در تقویت روده

عسل گون گز می‌تواند تأثیر مثبتی بر تقویت روده‌ها داشته باشد. عسل در کل، شامل آنزیم‌ها، پروبیوتیک‌ها و فیبر است که به بهبود سلامت روده‌ها کمک می‌کنند. این عناصر می‌توانند در تقویت جریان معمولی روده‌ها، حفظ تعادل میکروبیوم روده‌ای، بهبود هضم، جذب مواد مغذی، و افزایش سلامت روده‌ها مفید باشند.

• فیبر: عسل گون گز دارای فیبر و سلول‌های گیاهی مناسبی است. فیبر می‌تواند در افزایش حجم محتوای روده، تسهیل در حرکت معده و روده‌ها، و بهبود عملکرد روده‌ها کمک کند.
• آنزیم‌ها: این نوع عسل شامل آنزیم‌های گوناگونی مانند آمیلاز، پروتئاز و لیپاز است که به عملکرد هضم و جذب مواد مغذی در روده‌ها کمک می‌کنند.
• پروبیوتیک‌ها: عسل گون گز حاوی موادی است که می‌تواند به عنوان غذا برای باکتری‌های مفید روده‌ای عمل کند و رشد آن‌ها را تقویت کند. این باکتری‌ها معمولا به عنوان پروبیوتیک شناخته می‌شوند و می‌توانند به بهبود تعادل میکروبیوم روده و سلامت روده‌ها کمک کنند.

تاثیر عسل گون گز در رفع کم‌‌خونی و پیشگیری از سرطان

عسل گون گز هموگلوبین و گلبول های قرمز خون را افزایش داده و باعث رفع کم خونی در بدن می‌شود. همچنین به علت داشتن آنتی اکسیدان و مقابله با رادیکال‌های آزاد در پیشگیری از سرطان بسیار موثر است.

 

ساکاروز پایین عسل گون گز

ساکاروز به عنوان یکی از اجزای اصلی عسل، در عسل گون گز به میزان کمتری نسبت به سایر انواع عسل، وجود دارد. ساکاروز یک نوع قند ساده است که می‌تواند تاثیر مستقیمی بر سطح قند خون داشته باشد و بیشتر در تشدید مشکلات بیماران دیابتی نقش دارد. با این حال، باید توجه داشت که عسل گون گز همچنان شامل قندهای دیگری مانند گلوکز و فروکتوز است که هر دو می‌توانند بر سطح قند خون تاثیر داشته باشند. بنابراین، برای بیماران دیابتی، مصرف عسل گون گز نیز باید با احتیاط و توصیه پزشک مربوطه انجام شود.