آبنبات سیر و عسل
سیر سیستم ایمنی بدن را به طور قابل توجهی بالا می‌برد؛ به خصوص سیر خام. اما مصرف سیر خام برای اکثر افراد ناخوشایند است. به همین دلیل ما یک راه‌حل مفید و مقوی با سیر و عسل را به شما پیشنهاد می‌دهیم، آبنبات سیر و عسل
مزایای سیر
مطالعات آزمایشگاهی نشان داده‌اند که سیر خواص ضدباکتریایی، ضد ویروسی، ضد قارچ و ضد انگلی دارد. این ماده در مبارزه با باکتری‌های بیماری‌زا و میکروب‌های مضر اعم از ویروس‌ها بسیار مؤثر است.
سیر محرک فعالیت سیستم ایمنی بدن است و به فعالسازی ماکروفاژها از طریق تولید سلول تی و بی کمک می‌کند. به
علاوه در پیشگیری، درمان و کاهش اثر عفونت‌های تنفسی نقش مهمی دارد.
به علاوه استفاده از قطره گوش سیر در درمان عفونت گوش بسیار مؤثرتر از مصرف آنتی‌بیوتیک است. اما با تمام این اوصاف، بوی نامطبوعی که با خوردن سیر ایجاد می‌شود، مشکل‌ساز است.
من تهیه آبنبات سیر و عسل و نحوه مصرف آن در طول فصول سرد و پاییز را به شما توصیه می‌کنم. با بروز اولین علائم سرماخوردگی یا وقتی اطرافیان شما سرما خورده اند، می‌توانید از این آبنبات استفاده کنید. برای تهیه آبنبات سیر به مواد زیر نیاز دارید:
- ۳۰ تا ۴۰ حبه سیر
- عسل خام
- سرکه سیب
- یک ظرف شیشه‌ای ۵۰۰ گرمی
دستور تهیه آبنبات سیر و عسل
تمام حبه‌های سیر را پوست بگیرید. می‌توانید از سیرهایی که قبلاً پوست آنها کنده شده است استفاده کنید اما اگر همان موقع پوست آن را بگیرید، آب نبات سیر شما کیفیت بهتری خواهد داشت. سپس حبه‌ها را داخل ظرف شیشه‌ای بریزید.
تقریباً نصف ظرف را با عسل خام پر کنید و در نصف باقیمانده آن سرکه سیب بریزید تا زمانی که ظرف پر شود. اگر می‌خواهید شیرین‌تر باشد، می‌توانید عسل را بیشتر اضافه کنید. کمی از فضای بالای ظرف را خالی بگذارید.
سیرها باید کاملاً در مایع قرار بگیرند. درب ظرف را ببندید و آن را خوب تکان دهید.
ظرف را در جای خنک نگه دارید و هر روز آن را خوب تکان بدهید تا تمام مواد با هم مخلوط شوند. در این مرحله لازم نیست آن را در یخچال بگذارید. اگر حباب در ظرف ایجاد شد، درب آن را باز کنید تا فشار موجود در ظرف خارج شود و دوباره درب آن را ببندید.
اجازه بدهید سیرها حداقل ۷ تا ۱۴ روز (یا حتی یک ماه) در ظرف بمانند. هر چقدر مدت زمان بیشتری بگذرد، طعم سیر ملایم‌تر می‌شود. ممکن است رنگ سیر نیز تغییر کند که کاملاً طبیعی است.
بعد از این تهیه آن، می‌توانید سیرها را حداکثر تا ۶ ماه در یخچال نگهداری کنید.
توجه در مصرف آبنبات سیر
- افراد بزرگسال می‌توانند در روز چند حبه از این سیر را میل کنند، به خصوص اگر احساس ناخوشی داشته باشند.
- اگر کودکان سرما خورده اند و یا در فصل سرما آنها می‌توانند نصف یک حبه را در روز مصرف کنند.
- حتی می‌توانید برای تقویت بیشتر ایمنی خود مایع داخل ظرف را بنوشید.
برای خرید عسل های درجه ۱ بیزی بی، اینجا بروید.
