عسل سفید بیزی بی

خیلی ها فکر میکنن اگه عسل رس ببنده تقلبیه!

ولی اصلا این طور نیست

یکی از ویژگی های اصلی و ذاتیه عسل طبیعی اینه که بعد از یه مدت کریستاله میشه و رس می بنده

رس بستن مختص به عسله ولی اکثرا با شکرک زدن اشتباه میگیرنش

رس بستن خیلی با شکرک زدن فرق داره

شکرک زدن برای مرباها و کلا چیزاییه که توشون شکر داره

فرق رس بستن و شکرک زدن

• بافت رس نرم و لطیفه ولی بافت شکرک کریستالی، دون دون و تیزه
• رس بستن معمولا از پایین عسل شروع میشه ولی شکرک زدن از بالا شروع میشه
• اگه عسل رس بسته رو کنار شوفاژ یا بخاری بزارین بعد یکی دو روز، رسش از بین میره ولی برای شکرک اینجوری نیست
• شکرک مخصوص چیزاییه که توشون شکر یا همون ساکارز زیاده، ولی به دلیل خیلی کم بودن ساکارز در عسل، عسل طبیعی و خام هیچ وقت شکرک نمیزنه 
• رس بستن در عسل به علت آنزیم دیاستازیه که جز ویژگی های ذاتی و اصلی عسل طبیعی و خامه

پس اگه عسلتون بعد یه مدت رس نبست، مخصوصا اگه در معرض سرما قرار گرفت، حتما حرارت دیده و خام نیست

این حرارت دادن تمام آنزیم های مفید و خواص آنتی اکسیدانی عسل رو از بین میبره

این نوع عسل معمولا کاربرد دارویی داره و بعضی ها هم که سلامتیشون واسشون مهمه توی آشپزی و شیرینی پزی به جای شکر استفاده می کنن

رنگ این عسل همونطوری که از اسمش معلومه به سفید میخوره ولی تا زرد روشن هم است

عسل رس بسته چون حالت جامد و یا خمیری داره، بوی ضعیفی داره و طعمش هم شیرینه

خواص درمانی:

این خواصی که نوشتیم همش بر اساس مطالب طب سنتیه و هیچی از خودمون ننوشتیم

• تقویت سیستم ایمنی بدن
• انرژی زا
• درمان بیماری های ریوی
• درمان عفونت های روده
• درمان عفونت های ادراری
• درمان زخم ها (بویژه زخم های بستر و دیابتی)

طبع عسل سفید

طبع این عسل گرمه

به این معنی که افرادی که طبعشون سرده، عسل چهل گیاه واسشون مفیدتره

البته مطلب بالا به این معنی نیست که گرم مزاجها نباید این عسل رو بخورن

ولی کمتر از سرد مزاجها از این عسل بهره میبرن

برای اینکه طبع خودتون رو یشناسید به این قسمت مراجعه کنین

مشخصات آزمایشگاهی عسل سفید طبق استاندارد ISIRI 92

ما که نفرستادیم واسه آزمایش چون جامده جامده 🙂

• ساکارز :-                                         (حداکثر مقدار مجاز ۵% است)
• نسبت فروکتوز به گلوکز : –                 (حداقل مقدار مجاز ۰.۹ است)
• اچ ام اف : –                                    (حداکثر مقدار مجاز ۴۰ است)
• فعالیت دیاستازی : –                        (حداقل مقدار مجاز ۸ است)
• پرولین : –                                      (حداقل مقدار مجاز ۱۸۰ است)

اگه علاقه دارین بیشتر راجع به عسل سفید بدونین و خواص درمانیشو یاد بگیرین یه سر به بخش مقالات و عسل درمانی هم بزنین

اگه دلتون میخاد از آخرین تخفیف ها مطلع بشین به اینستاگراممون هم سر بزنین

در ضمن کلی مطلب و  آموزش هم اونجا داریم